Concours Meilleur Apprenti de France Boucher de la Somme à Amiens IREAM
L’Antenne Formation d’Amiens IREAM accueille le concours du Meilleur Apprenti de France (MAF) de la Somme en boucherie le lundi 25 octobre, organisée par le Syndicat Patronal Boucherie de la Somme.
Huit apprentis sont candidats au concours MAF dont une fille. Ils auront cinq heures pour montrer l’étendue de leur talent au cours de différentes épreuves préparatoires telles que : le désossage, la séparation, le parage et l’épluchage des différentes pièces du sujet, puis lors des épreuves dites de finition, à savoir : le ficelage, la décoration et enfin la présentation sur miroirs.
À l’issue de cette journée d’épreuves, les œuvres des candidats seront présentées à un jury composé de professionnels, présidé par M. José Bellegueule, boucher charcutier certifié Artisan en Or Maître Artisan installé à Airaines.
Le médaillé du MAF Boucherie départemental aura le privilège de participer par la suite aux sélections régionales, qui se dérouleront les 17 et 18 février 2022 à l’Antenne Formation de Laon.
