{"id":10259,"date":"2025-04-25T09:00:00","date_gmt":"2025-04-25T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/?p=10259"},"modified":"2025-04-17T15:56:13","modified_gmt":"2025-04-17T13:56:13","slug":"competition-nationale-des-worldskills-2025-laurent-doctrinal-devenir-expert-cest-entrer-dans-une-autre-dimension-de-la-competition","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/actualites\/competition-nationale-des-worldskills-2025-laurent-doctrinal-devenir-expert-cest-entrer-dans-une-autre-dimension-de-la-competition\/","title":{"rendered":"Comp\u00e9tition nationale des Worldskills 2025 – Laurent Doctrinal : \u00ab\u00a0Devenir expert, c’est entrer dans une autre dimension de la comp\u00e9tition\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"Temps de lecture\u00a0: <\/span> 4<\/span> minutes<\/span><\/span>\n

Laurent Doctrinal,- professeur de p\u00e2tisserie \u00e0 CMA Formation Laon et h\u00e9ros discret derri\u00e8re deux m\u00e9daill\u00e9s d\u2019or aux Worldskills -, a \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9 en qualit\u00e9 d\u2019expert adjoint national afin d\u2019assurer la pr\u00e9paration des candidats lors de la comp\u00e9tition nationale des Worldskills 2025 qui se d\u00e9roulera du 16 au 18 octobre \u00e0 Marseille*. Il a accept\u00e9 de partager son exp\u00e9rience et sa passion pour l\u2019entra\u00eenement des jeunes, d’\u00e9voquer aussi les d\u00e9fis de cette comp\u00e9tition et les qualit\u00e9s requises par les candidats afin d\u2019exceller dans cette discipline exigeante qu\u2019est la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Pouvez-vous rappeler votre parcours ? Depuis combien de temps \u00eates-vous impliqu\u00e9 dans les WorldSkills ?<\/strong>
-Laurent Doctrinal : <\/strong>Je suis professeur de p\u00e2tisserie \u00e0 CMA Formation Laon depuis 2001. J\u2019ai eu l\u2019opportunit\u00e9 d\u2019organiser les Worldskills en 2012 pour la s\u00e9lection nationale et donc d\u2019entra\u00eener des jeunes. En 2018, j\u2019ai effectu\u00e9 le premier coaching d\u2019un apprenti puis en 2022 (o\u00f9 j\u2019\u00e9tais \u00e0 la fois coach et expert), j\u2019ai entra\u00een\u00e9 le jeune Alexis Soszynski qui a \u00e9t\u00e9 sacr\u00e9 champion de France en p\u00e2tisserie confiserie aux Worldskills <\/em><\/strong>2022. Je l\u2019ai ensuite accompagn\u00e9 jusqu\u2019au mondial en 2023 \u00e0 Lucerne (Suisse) o\u00f9 il a d\u00e9croch\u00e9 la m\u00e9daille de bronze. Enfin, \u00e0 CMA Formation Laon, j\u2019ai coach\u00e9 Oc\u00e9ane Belin qui a obtenu la m\u00e9daille d\u2019or en national aux Worldskills 2023.<\/p>\n\n\n

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-Comment devient-on expert ?<\/strong>
-LD : <\/strong>On devient expert gr\u00e2ce aux comp\u00e9tences et \u00e0 l\u2019exp\u00e9rience acquises au fil des ans. J\u2019avais besoin de faire autre chose aussi, d\u2019explorer toutes les facettes de la comp\u00e9tition. Pour moi, c\u2019est un peu une suite logique par rapport \u00e0 mon parcours. Je me sentais pr\u00eat, j\u2019ai demand\u00e9 \u00e0 \u00eatre int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 l\u2019organisation des Worldskills o\u00f9 j\u2019ai postul\u00e9 en tant qu\u2019expert adjoint. On doit pressentir quel(le) est celle ou celui qui va repr\u00e9senter la France. Les experts \u0153uvrent davantage dans l\u2019organisation des comp\u00e9titions. Ils ont aussi un r\u00f4le de jur\u00e9, participent \u00e0 l\u2019\u00e9valuation et \u00e0 la notation des \u00e9preuves, ce qui permet de mieux pr\u00e9parer le comp\u00e9titeur. <\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019est-ce qui vous motive dans ce nouveau r\u00f4le ?<\/strong>
-LD :<\/strong> C\u2019est une autre mani\u00e8re de transmettre, on communique son expertise en tant que p\u00e9dagogue\u2026 Devenir expert, c\u2019est entrer dans une autre dimension et c\u2019est bien s\u00fbr une reconnaissance professionnelle.<\/p>\n\n\n\n

-Comment se d\u00e9roule votre collaboration avec l\u2019expert national, Aymeric Leblanc ?<\/strong>
LD :<\/strong> Nous sommes tr\u00e8s proches et on collabore tr\u00e8s bien ensemble. Nos r\u00f4les sont bien d\u00e9finis. Aymeric a une grosse expertise en qualit\u00e9 d\u2019organisateur et moi j\u2019ai une tr\u00e8s bonne exp\u00e9rience de coaching. C\u2019est une belle compl\u00e9mentarit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

-Quelles sont vos principales missions en tant qu\u2019expert national adjoint en p\u00e2tisserie ?<\/strong>
-LD : <\/strong>Il y a une douzaine de candidats r\u00e9gionaux pour la p\u00e2tisserie. Je fais en sorte d\u2019organiser les sujets, que la comp\u00e9tition se passe bien, en coordination avec les jur\u00e9s. Je donne mon avis d\u2019expert sur les jeunes et leurs comp\u00e9tences en p\u00e2tisserie. C\u2019est une relation bas\u00e9e sur la confiance.<\/p>\n\n\n\n

-Il n\u2019y a pas de laur\u00e9at en p\u00e2tisserie cette ann\u00e9e \u00e0 la CMA Hauts-de-France ?<\/strong>
-LD : <\/strong>Non effectivement (sourire), mais nous avons sept brillants laur\u00e9ats de la CMA HDF m\u00e9daill\u00e9s d\u2019or dans d\u2019autres fili\u00e8res issues de tous nos territoires \u2026 Je vais faire en sorte d\u2019accompagner de la meilleure des fa\u00e7ons le repr\u00e9sentant en p\u00e2tisserie confiserie des Hauts-de-France !<\/p>\n\n\n

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-Quels sont les plus grands d\u00e9fis pour un(e) jeune p\u00e2tissier(e) qui participe aux WorldSkills ?<\/strong>
-LD :<\/strong> Il faut qu\u2019il (ou elle) sache bien s\u2019entourer, \u00eatre pers\u00e9v\u00e9rant(e), avoir un bon mental. Il est important d\u2019\u00e9voluer dans un contexte familial \u00e9quilibr\u00e9. Enfin, il faut aussi savoir rebondir.<\/p>\n\n\n\n

-Quel conseil donneriez-vous aux candidats pour se d\u00e9marquer dans la comp\u00e9tition ?<\/strong>
-LD : <\/strong>Il y aura des doutes donc il faut de la confiance en soi et de la volont\u00e9. Savoir aussi tenir sur la dur\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

-Quel impact cette comp\u00e9tition peut-elle avoir sur la carri\u00e8re d\u2019un jeune p\u00e2tissier ?<\/strong>
-LD : <\/strong>Cela d\u00e9pend des jeunes, pour certains c\u2019est un tremplin. Certains pers\u00e9v\u00e8rent dans cette voie et rebondissent, d\u2019autres non.<\/p>\n\n\n\n

-Comment les WorldSkills influencent-ils l\u2019\u00e9volution des m\u00e9tiers de la p\u00e2tisserie en France ?<\/strong>
-LD : <\/strong>Cela influence s\u00fbrement m\u00eame si ce n\u2019est pas tr\u00e8s m\u00e9diatis\u00e9. C\u2019est la plus belle et la plus importante comp\u00e9tition en mati\u00e8re de formation professionnelle des jeunes apprentis de moins de 23 ans. Elle fait rayonner de jeunes professionnels. C\u2019est une v\u00e9ritable vitrine des comp\u00e9tences de demain, un levier pour l\u2019innovation et une r\u00e9ponse aux d\u00e9fis \u00e9conomiques actuels. <\/p>\n\n\n\n

-Avez-vous remarqu\u00e9 des \u00e9volutions dans les comp\u00e9tences requises pour exceller en p\u00e2tisserie ces derni\u00e8res ann\u00e9es ?<\/strong>
-LD : <\/strong>Au fil des ans, on produit des choses de plus en plus artistiques, on utilise des mati\u00e8res premi\u00e8res souvent diff\u00e9rentes qui \u00e9voluent r\u00e9guli\u00e8rement, \u00e9galement en mati\u00e8re de d\u00e9coration ainsi qu\u2019en recherche et d\u00e9veloppement de certaines saveurs\u2026 On demande aux jeunes comp\u00e9titeurs qu\u2019ils nous fassent r\u00eaver ! C\u2019est une formidable occasion de mettre en valeur les innovations techniques fran\u00e7aises et ainsi r\u00e9affirmer notre statut de leader en formation professionnelle.<\/p>\n\n\n\n

-Un dernier mot ?
-LD : <\/strong>Apr\u00e8s la premi\u00e8re r\u00e9union des experts \u00e0 Marseille d\u00e9but mars, nous retrouvons les candidats pour leur pr\u00e9paration \u00e0 Chanteloup-les-Vignes du 23 au 25 avril. J\u2019ai h\u00e2te de les d\u00e9couvrir. On va rentrer dans le vif du sujet ! (rire)<\/p>\n\n\n\n

Cr\u00e9dit photos DR CMA HDF<\/p>\n\n\n\n

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*Du<\/strong> 16 au 18 octobre 2025<\/strong>, la R\u00e9gion Sud devient le c\u0153ur battant des m\u00e9tiers avec les finales nationales Worldskills<\/strong> \u00e0 Marseille.<\/p>\n\n\n\n

 72 m\u00e9daill\u00e9s d\u2019or des HDF auront l\u2019honneur de repr\u00e9senter la r\u00e9gion \u00e0 cette occasion. Ces comp\u00e9titions sont une opportunit\u00e9 exceptionnelle pour les jeunes talents r\u00e9gionaux. Elles permettent non seulement de valoriser les savoir-faire, mais aussi d\u2019encourager la transmission des m\u00e9tiers et l\u2019excellence professionnelle. La finale nationale de Marseille sera une \u00e9tape d\u00e9cisive pour une \u00e9ventuelle qualification \u00e0 la comp\u00e9tition mondiale \u00e0 Shanghai en 2026.
Sept laur\u00e9ats issus de la CMA HDF<\/strong>, m\u00e9daill\u00e9s d\u2019or dans leur discipline se confronteront du 16 au 18 octobre aux champions des autres r\u00e9gions afin de tenter d\u2019emporter une m\u00e9daille nationale cette fois \u00e0 Marseille.<\/p>\n\n\n\n

-Hugo Lefevre, de la CMA Formation Amiens, m\u00e9daille d\u2019or en fleuristerie<\/strong>
-Logan Paindavoine, de la CMA Formation Caudry, m\u00e9daille d\u2019or en boulangerie<\/strong>
-Nolhan Godefroy, de la CMA Formation Laon, m\u00e9daille d\u2019or en boucherie<\/strong>
-Simon Wallard, de la CMA Formation Arras, m\u00e9daille d\u2019or en peinture automobile<\/strong>
-Thibaut Debande, de la CMA Formation Rouvignies, m\u00e9daille d\u2019or en technologie automobile<\/strong>
-Benoit David, de la CMA Formation Arras, m\u00e9daille d\u2019or en plomberie<\/strong>
-Gauthier Macrez, de la CMA Formation Calais, m\u00e9daille d\u2019or en coiffure<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nous allons suivre jusqu\u2019au mois d\u2019octobre 2025 Laurent Doctrinal dans son parcours d\u2019expert national adjoint et vous donnons rendez-vous prochainement pour un nouvel article qui d\u00e9voilera cette fois la pr\u00e9paration physique et mentale des candidats \u00e0 la comp\u00e9tition nationale des Worldskills.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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