{"id":10670,"date":"2025-11-28T09:00:00","date_gmt":"2025-11-28T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/?p=10670"},"modified":"2025-11-27T12:10:42","modified_gmt":"2025-11-27T11:10:42","slug":"centenaire-de-la-chambre-de-metiers-et-de-lartisanat-une-visite-presidentielle-au-plus-pres-des-savoir-faire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/actualites\/centenaire-de-la-chambre-de-metiers-et-de-lartisanat-une-visite-presidentielle-au-plus-pres-des-savoir-faire\/","title":{"rendered":"Centenaire de la Chambre de M\u00e9tiers et de l’Artisanat : une visite pr\u00e9sidentielle au plus pr\u00e8s des savoir-faire"},"content":{"rendered":"Temps de lecture\u00a0: <\/span> 6<\/span> minutes<\/span><\/span>\n

Dans le cadre de la tourn\u00e9e c\u00e9l\u00e9brant le centenaire de la Chambre de M\u00e9tiers et de l\u2019Artisanat, le pr\u00e9sident de la CMA HDF, Laurent Rigaud, accompagn\u00e9 d\u2019\u00e9lus de la Chambre, a re\u00e7u cette semaine le pr\u00e9sident de CMA France, Jo\u00ebl Fourny. Ensemble, ils ont visit\u00e9 deux entreprises centenaires, la Fromagerie Romain Olivier et la Maison M\u00e9ert, qui leur ont ouvert leurs portes pour mettre en lumi\u00e8re la vitalit\u00e9 et l\u2019excellence des savoir-faire artisanaux des Hauts-de-France.
Dans ces ateliers o\u00f9 chaque geste perp\u00e9tue une histoire, les deux pr\u00e9sidents ont \u00e9chang\u00e9 avec les artisans, saluant leurs d\u00e9fis, leur investissement et leur passion. A l\u2019issue d\u2019une visite de CMA Formation & Entreprises Lille, MM. Jo\u00ebl Fourny et Laurent Rigaud ont partag\u00e9 leur vision commune de ces artisans qui fa\u00e7onnent durablement l\u2019identit\u00e9 des territoires. Une certitude s\u2019impose : derri\u00e8re chaque entreprise centenaire, il y a des hommes et des femmes talentueux qui perp\u00e9tuent la tradition tout en la r\u00e9inventant.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

–\u00a0 Monsieur le pr\u00e9sident (Jo\u00ebl Fourny), vous venez de visiter deux entreprises centenaires \u00e0 Lille, la fromagerie Olivier et la p\u00e2tisserie M\u00e9ert. Qu\u2019est-ce que cela suscite chez vous\u00a0?<\/strong>
– Jo\u00ebl Fourny\u00a0<\/strong>: Comme tous les d\u00e9placements que j\u2019ai pu faire en France pour visiter les entreprises artisanales, je trouve extraordinaire de visiter des entreprises telles que celles qu\u2019on a vues ce matin, des entit\u00e9s bien pr\u00e9sentes sur le territoire avec des savoir-faire sp\u00e9cifiques. La Fromagerie Olivier et la Maison M\u00e9ert sont des entreprises qui ont su d\u00e9velopper, innover afin de perdurer dans le temps et de pouvoir succ\u00e9der \u00e0 des g\u00e9n\u00e9rations d\u2019artisans. C\u2019est aussi cela l\u2019image de la fili\u00e8re artisanale, c\u2019est la continuit\u00e9 avec une partie li\u00e9e au travail, au savoir-faire mais aussi \u00e0 la possibilit\u00e9 d\u2019ajouter de l\u2019innovation, de cr\u00e9er des possibilit\u00e9s d\u2019extension.
On l\u2019a vu au travers de M\u00e9ert, cette entreprise qui a beaucoup d\u2019ambitions et notamment des perspectives de d\u00e9veloppement au travers d\u2019une unit\u00e9 compl\u00e8te qu\u2019ils vont d\u00e9placer en termes de fabrication. C\u2019est une entreprise de 150 personnes qui prouve que d\u2019une petite structure on parvient \u00e0 une PME, toujours artisanale et tr\u00e8s attach\u00e9e au savoir-faire et \u00e0 la fabrication des produits. Ces visites du centenaire permettent aussi de d\u00e9couvrir les diff\u00e9rentes activit\u00e9s artisanales. Oui, c\u2019est extr\u00eamement riche d\u2019aller \u00e0 la rencontre de ces entreprises, de ces artisans passionn\u00e9s qui ont cette envie de faire perdurer tout cela. Et \u00e7a, c\u2019est formidable\u00a0!<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

-Monsieur le pr\u00e9sident (Laurent Rigaud), que traduisent dans le paysage artisanal des Hauts-de-France, des \u00e9tablissements centenaires tels que la fromagerie Olivier ou la maison M\u00e9ert ?<\/strong>
-Laurent Rigaud\u00a0: <\/strong>Quand on visite ces entreprises, on sent qu\u2019il y a une \u00e2me et dans la p\u00e9riode compliqu\u00e9e dans laquelle nous vivons, on se dit qu\u2019elles ont r\u00e9ussi \u00e0 traverser tant de difficult\u00e9s\u00a0! D\u2019une certaine mani\u00e8re cela nous rassure \u2026 Les deux entreprises que nous avons visit\u00e9es sont des mod\u00e8les. Ce sont des entreprises alimentaires toutes deux tr\u00e8s diff\u00e9rentes mais qui tiennent la route, qui ont des projets de d\u00e9veloppement. M\u00e9ert fait un chiffre d\u2019affaires incroyable, s\u2019exporte\u2026 et la Fromagerie Olivier propose un produit bien sp\u00e9cifique, qui demande de grandes comp\u00e9tences en termes d\u2019affinage. Nous avons rencontr\u00e9 deux personnes passionn\u00e9es. Cela fait du bien de voir de telles entreprises qui traversent le temps, qui savent aussi se r\u00e9inventer.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

– Cela prouve aussi que la transmission est une valeur fondamentale ?<\/strong>
-LR : <\/strong>Fondamentale, oui, on le voit avec la fromagerie Romain Olivier, un savoir-faire qui se transmet de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, parfois en dehors de la famille mais il y a tout de m\u00eame de la transmission. Nous devons beaucoup travailler l\u00e0-dessus car ce n\u2019est pas seulement une entreprise qu\u2019on transmet, c\u2019est la comp\u00e9tence, c\u2019est le savoir-faire, ce sont les valeurs de l\u2019artisanat. Quand on entend parler ces artisans de leur m\u00e9tier, ce sont ces valeurs dont Il s\u2019agit.<\/p>\n\n\n\n

-La formation, c\u2019est ce qui conditionne l\u2019avenir ?<\/strong>
-LR : <\/strong>Les uns et les autres nous ont bien parl\u00e9 du besoin de formation et on sait bien que la premi\u00e8re marche pour d\u00e9velopper une entreprise et pour la transmettre, c\u2019est la formation. C\u2019est ceux qui seront dans l\u2019entreprise demain. Tant qu\u2019on a les comp\u00e9tences il faut transmettre et former. A la Chambre de M\u00e9tiers, la formation est un pilier fort sur lequel on s\u2019appuie.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

– Monsieur le pr\u00e9sident (Jo\u00ebl Fourny), que peut-on apprendre des entreprises centenaires, en particulier dans les Hauts-de-France ?<\/strong>
– JF : <\/strong>Dans les Hauts-de-France et ici \u00e0 Lille, notamment au travers de M\u00e9ert et la fromagerie Olivier que j\u2019ai visit\u00e9es ce matin, mais aussi partout en France, on voit bien que le fait d\u2019aller voir ces entreprises, leur travail, traduit une volont\u00e9 de faire valoir des produits d\u2019exception, de permettre \u00e0 l\u2019entreprise de se positionner sur le maintien d\u2019un certain nombre de produits dans la dur\u00e9e et faire valoir leurs activit\u00e9s au travers d\u2019une reconnaissance de ces produits. C\u2019est aussi s\u2019investir sur la formation initiale, former des jeunes, d\u00e9velopper des possibilit\u00e9s d\u2019int\u00e9gration de ces jeunes au sein de l\u2019entreprise. C\u2019est montrer aussi qu\u2019une entreprise artisanale n\u2019est pas fig\u00e9e, notamment sur l\u2019id\u00e9e d\u2019une petite structure qui ne se d\u00e9veloppe pas.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

– Ces entreprises pr\u00e9parent elles l\u2019avenir de l\u2019artisanat ?<\/strong>
– JF : <\/strong>Oui, tout \u00e0 fait. Elles pr\u00e9parent aussi, \u00e0 la mani\u00e8re de transmettre leurs activit\u00e9s \u00e0 d\u2019autres g\u00e9n\u00e9rations. Et c\u2019est aussi cela toute la continuit\u00e9. Nous sommes tr\u00e8s discrets finalement sur ce panel d\u2019entreprises centenaires, pr\u00e9sentes sur l\u2019ensemble du territoire national et dont on ne parle quasiment jamais, alors que ce sont de v\u00e9ritables p\u00e9pites.<\/p>\n\n\n\n

-Monsieur le pr\u00e9sident (Laurent Rigaud), la visite du pr\u00e9sident Joel Fourny dans cette tourn\u00e9e du centenaire qu\u2019il accomplit depuis plusieurs mois \u00e9tait importante pour les artisans des Hauts-de-France et la CMA HDF ?<\/strong>
-LR : <\/strong>Oui compl\u00e8tement m\u00eame si Jo\u00ebl Fourny conna\u00eet parfaitement les fili\u00e8res de l\u2019artisanat, il \u00e9tait important de montrer \u00e0 ceux qui nous regardent, qui nous \u00e9coutent, que nous avons une t\u00eate de r\u00e9seau. Un r\u00e9seau r\u00e9gional, de territoires mais aussi national, une force de frappe des Chambres de M\u00e9tiers et de l\u2019Artisanat, au service de la population et de ceux qui veulent se former et entrer dans l\u2019artisanat. C\u2019est important que CMA France rappelle que nous ne sommes pas centenaires pour rien ! (Sourire)<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

–Quand on voit le grand d\u00e9bat (Viande et Farine) organis\u00e9 la semaine pass\u00e9e, on vous sent inquiet toutefois par ce qui se passe \u2026 Voir ces entreprises centenaires vous donne une force suppl\u00e9mentaire dans ce combat que vous menez aux c\u00f4t\u00e9s des artisans ?<\/strong>
– LR : <\/strong>Vous savez la casquette de pr\u00e9sident de CMA et celle de chef d\u2019entreprise peut \u00eatre la m\u00eame (sourire)\u2026 Ce n\u2019est pas incompatible. Quand il y a des difficult\u00e9s, nous sommes inquiets et l\u2019instant d\u2019apr\u00e8s, nous sommes en mode projet, on a envie de d\u00e9velopper des choses. Le pr\u00e9sident de la CMA ressent ce que ressentent les artisans. Nous essayons de trouver ensemble des solutions pour d\u00e9passer les probl\u00e8mes. Nous pouvons \u00eatre inquiets tout en restant combatifs et tr\u00e8s optimistes !<\/p>\n\n\n\n

– Monsieur le pr\u00e9sident (Jo\u00ebl Fourny), de l\u2019\u00e9merveillement, de la satisfaction\u2026, c\u2019est ce que vous apporte votre tourn\u00e9e nationale du centenaire ?<\/strong>
– JF :<\/strong> Cette tourn\u00e9e nationale m\u2019apporte beaucoup de choses, d\u00e9j\u00e0 en termes de relations humaines, au sein d\u2019entreprises qui au travers de leurs expressions, montrent toutes leurs vell\u00e9it\u00e9s \u00e0 s\u2019investir dans leur travail et \u00e0 faire perdurer les savoir-faire.
C\u2019est une volont\u00e9 claire et pr\u00e9cise malgr\u00e9 les incertitudes, les difficult\u00e9s rencontr\u00e9es. Cela prouve qu\u2019il faut continuer \u00e0 s\u2019investir, dans l\u2019int\u00e9r\u00eat g\u00e9n\u00e9ral, pour faire en sorte que ces entreprises puissent durer encore tr\u00e8s longtemps. J\u2019appr\u00e9cie aussi toute cette diversit\u00e9 des entreprises avec des particularit\u00e9s exceptionnelles. Nous sommes actuellement trop timides sur la mani\u00e8re de valoriser cette fili\u00e8re artisanale. J\u2019\u00e9tais la semaine derni\u00e8re en Bourgogne pour visiter la tuilerie d\u2019un artisan qui a repris la suite de son p\u00e8re et a devant lui un carnet de commandes qui s\u2019\u00e9tale sur plus d\u2019une ann\u00e9e. En d\u00e9pit des difficult\u00e9s (l\u2019inflation, la crise de l\u2019\u00e9nergie, etc.), cela montre aussi toute la volont\u00e9 des artisans de rebondir sans cesse malgr\u00e9 les diff\u00e9rentes crises tout en faisant valoir leur savoir-faire. C\u2019est une vraie richesse nationale et parler de cette fili\u00e8re artisanale, dans toute sa diversit\u00e9, c\u2019est exceptionnel.<\/p>\n\n\n\n

Cr\u00e9dit photos CMA HDF<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Temps de lecture\u00a0: <\/span> 6<\/span> minutes<\/span><\/span> Dans le cadre de la tourn\u00e9e c\u00e9l\u00e9brant le centenaire de la Chambre de M\u00e9tiers et de l\u2019Artisanat, le pr\u00e9sident de la CMA HDF, Laurent Rigaud, accompagn\u00e9 d\u2019\u00e9lus de la Chambre, a re\u00e7u cette semaine le pr\u00e9sident de CMA France, Jo\u00ebl […]<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":10673,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[111,6,56],"tags":[294,78,71,73,299,158,302,301,298,63,91,295,297,300,260,296,274],"class_list":["post-10670","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-la-une","category-actualites","category-parole-du-president","tag-100-cma","tag-apprenti","tag-artisan","tag-artisanat","tag-cma-formationentreprises-lille","tag-cma-hdf","tag-cremerie-fromagerie","tag-cremerie-romain-olivier","tag-entreprises-centenaires","tag-hauts-de-france","tag-interview","tag-joelfourny","tag-laurent-rigaud","tag-maison-meert","tag-patisserie-confiserie","tag-president-cma-france","tag-president-cma-hdf"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10670","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10670"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10670\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10684,"href":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10670\/revisions\/10684"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10673"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10670"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10670"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10670"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}