{"id":5843,"date":"2021-07-07T12:33:56","date_gmt":"2021-07-07T10:33:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/?p=5843"},"modified":"2024-05-14T14:45:57","modified_gmt":"2024-05-14T12:45:57","slug":"boucherie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/archives\/boucherie\/","title":{"rendered":"Th\u00e9o JOUNIAUX, De la ferme \u00e0 l\u2019assiette, en passant par le Concours MAF"},"content":{"rendered":"<span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Temps de lecture\u00a0: <\/span> <span class=\"rt-time\">2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutes<\/span><\/span>\n<p><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:39px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\">Baign\u00e9 dans l\u2019univers de la chasse et de la ferme, Th\u00e9o est issu d\u2019un cursus en apprentissage dans le milieu agricole. Il est amen\u00e9, au cours de sa Seconde \u201cProduction Animale\u201d, de son BEP Agricoles ou encore de son Bac Pro en alternance, \u00e0 c\u00f4toyer des professionnels de la boucherie et s\u2019int\u00e9resse donc de plus en plus \u00e0 la fili\u00e8re. \u00c0 la rentr\u00e9e 2020, il int\u00e8gre un CAP Boucher en un an \u00e0 l\u2019Antenne Formation de Laon et commence son apprentissage \u00e0 la Boucherie Landroit \u00e0 Hirson.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\">Anim\u00e9 par l\u2019art du d\u00e9sossage et de la d\u00e9coupe, notre futur boucher appr\u00e9cie la compl\u00e9mentarit\u00e9 de l\u2019apprentissage entre entreprise et centre de formation :<br><br>\u00ab En centre de formation, on nous forme \u00e0 des exigences particuli\u00e8res et on nous pr\u00e9pare aux concours \u00bb.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color\" style=\"color:#f6bf39;font-size:18px\"><strong>Et s\u2019il y a bien un concours que Th\u00e9o a pr\u00e9par\u00e9 avec soin, c\u2019est la finale nationale du Concours Meilleur Apprenti de France en Boucherie*, qui s&rsquo;est tenue du 12 au 14 juin \u00e0 Clermont-Ferrand. Des efforts qui ont pay\u00e9 puisque Th\u00e9o a fini 5e !<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:55px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div style=\"height:134px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"has-white-color has-text-color has-background wp-block-heading\" style=\"background-color:#f6bf39\">Je me suis entra\u00een\u00e9 pendant plusieurs jours avec Florian VALLERAND et Jean-Claude PICAVET, formateurs \u00e0 la CMA. <br>L\u2019important, c\u2019est de participer. Mais c\u2019est s\u00fbr que je donnerai tout pour gagner !<\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\">Les concours sont \u00e0 coup s\u00fbr une porte d\u2019entr\u00e9e dans le monde du travail. Th\u00e9o souhaite d\u2019ailleurs poursuivre sa collaboration avec son ma\u00eetre d\u2019apprentissage actuel en int\u00e9grant, par la suite, un BP Boucher. Il garde aussi en t\u00eate un projet de longue date : parcourir les exploitations agricoles avec un camion abattage\/d\u00e9coupage afin de proposer une production en direct, de la ferme \u00e0 l\u2019assiette !<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-image is-style-rounded\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"568\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/boucherie-grand.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5860\"\/><\/figure><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:26px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>*\u00c0 l\u2019heure de la sortie de votre magazine Coup de Main, la finale nationale du Concours Meilleur Apprenti de France en Boucherie a eu lieu, retrouvez les r\u00e9sultats sur le site des MAF : www.meilleursouvriersdefrance.info\/concoursmaf.html<br>Rubrique \u201claur\u00e9ats\u201d \/ \u201cVoir le palmar\u00e8s\u201d.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:49px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Temps de lecture\u00a0: <\/span> <span class=\"rt-time\">2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutes<\/span><\/span> Baign\u00e9 dans l\u2019univers de la chasse et de la ferme, Th\u00e9o est issu d\u2019un cursus en apprentissage dans le milieu agricole. 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