{"id":8177,"date":"2022-03-16T14:09:29","date_gmt":"2022-03-16T13:09:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/?p=8177"},"modified":"2024-05-14T14:27:03","modified_gmt":"2024-05-14T12:27:03","slug":"consommateur-artisanat-vincent-chabault","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/archives\/consommateur-artisanat-vincent-chabault\/","title":{"rendered":"Vincent Chabault : \u00ab Le consommateur a un pouvoir, celui de promouvoir des formes de commerce vertueuses et durables pour son territoire \u00bb"},"content":{"rendered":"<span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Temps de lecture\u00a0: <\/span> <span class=\"rt-time\">8<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutes<\/span><\/span>\n<h2 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#a1a982\">Vincent Chabault est sociologue, chercheur au Centre de recherche sur les liens sociaux et enseigne \u00e0 l&rsquo;Universit\u00e9 de Paris ainsi qu&rsquo;\u00e0 Sciences Po. Il est l\u2019auteur de plusieurs livres dont \u00ab\u00c9loge du magasin. Contre l\u2019amazonisation\u00bb publi\u00e9 chez Gallimard en 2020. <br>Il r\u00e9pond \u00e0 nos questions et nous donne sa vision de l&rsquo;artisanat. Rencontre.<\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:48px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/CHABAULT-Vincent_photo-2019-Francesca-Mantovani-editions-Gallimard_67322-1-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8239\" width=\"670\" height=\"445\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vincent Chabault :<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\">Je suis frapp\u00e9 par son \u00e9volution plurielle et rapide. Depuis une dizaine d&rsquo;ann\u00e9es seulement, le secteur attire, se modernise et b\u00e9n\u00e9ficie d&rsquo;une image tr\u00e8s positive. La transformation num\u00e9rique de la soci\u00e9t\u00e9 et la d\u00e9mat\u00e9rialisation des activit\u00e9s s&rsquo;accompagnent paradoxalement d&rsquo;une demande d&rsquo;authenticit\u00e9 et de proximit\u00e9 qu&rsquo;incarne le monde de l&rsquo;artisanat. Une tendance de fond partag\u00e9e explique aussi ce regain d&rsquo;int\u00e9r\u00eat : le \u00ab\u00a0faire\u00a0\u00bb. Elle contribue \u00e0 revaloriser le secteur et \u00e0 relier l&rsquo;artisanat \u00e0 l&rsquo;\u00e9panouissement personnel. L&rsquo;artisanat d&rsquo;art constitue par exemple un horizon pour beaucoup de jeunes. Je lisais aussi tr\u00e8s r\u00e9cemment un article dressant le portrait de deux consultants devenus artisans bouchers. <\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><em>&nbsp;L\u2019artisanat se renouvelle par l\u2019apport d\u2019anciens cadres, occupant des \u00ab\u2009bullshit jobs\u2009\u00bb, selon l\u2019expression de l\u2019anthropologue David Graeber. L\u2019attrait pour l&rsquo;artisanat correspond \u00e0 cette qu\u00eate de sens, \u00e0 ce besoin d\u2019expression que rend possible la production, la transformation de biens et de services reposant sur un savoir-faire et une qualification que la r\u00e9volution num\u00e9rique n\u2019a pas fait dispara\u00eetre.<\/em> <em>Je crois enfin que les normes de r\u00e9ussite sociale \u00e9voluent peu \u00e0 peu\u2009: la \u00ab\u2009bonne situation\u2009\u00bb est remplac\u00e9e par \u00ab\u2009le travail \u00e9panouissant\u2009\u00bb. L\u2019artisanat ne peut que profiter de ce changement social.<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:70px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#a1a982\"><strong>2h40, c\u2019est le temps d\u00e9di\u00e9 par les Fran\u00e7ais \u00e0 leurs courses par semaine, pourquoi est-ce si important\u2009? Qu\u2019est-ce que nos courses disent de nous\u2009?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:22px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><strong>V.C.<\/strong><br><em>Le commerce et les courses sont une porte d\u2019entr\u00e9e centrale pour comprendre la soci\u00e9t\u00e9. D\u2019une part, les consommations r\u00e9v\u00e8lent le budget des individus bien s\u00fbr, mais surtout leur mode de vie, leurs go\u00fbts, leurs aspirations. Et, d\u2019autre part, le commerce est un espace social sur lequel chacun construit son identit\u00e9. Je d\u00e9veloppe d\u2019ailleurs dans l\u2019ouvrage la notion de \u00ab\u2009distribution ostentatoire\u2009\u00bb\u2009: <strong>\u00ab\u2009Dis\u2011 moi o\u00f9 tu fais tes courses et je te dirai qui tu es\u2026 ou qui tu veux \u00eatre\u2009!\u2009\u00bb. <\/strong>Le choix du magasin devient un indice de la position sociale en raison d\u2019une fragmentation de la demande\u2009: d\u2019un c\u00f4t\u00e9, un p\u00f4le premium avec les commerces de bouche, le bio, l\u2019\u00e9picerie fine\u2009; de l\u2019autre, un p\u00f4le hard discount pour les personnes au budget contraint qui fr\u00e9quentent Aldi, Lidl, les magasins de destockage.<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:71px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#a1a982\"><strong>Depuis 2020, la crise du Covid a bouscul\u00e9 nos habitudes de consommation, vous expliquez qu\u2019elle a acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 le d\u00e9veloppement du e commerce mais a aussi b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 aux commerces de proximit\u00e9. Est-ce selon vous de fa\u00e7on durable\u2009?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:23px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><strong>V.C.<\/strong><br><em>La dynamique \u00e9conomique du commerce de proximit\u00e9 est durable dans le secteur alimentaire. Le pan\u00e9liste IRI, qui enregistre les transactions bancaires d\u2019un \u00e9chantillon de <\/em><strong><em>360\u2009000 Fran\u00e7aises et Fran\u00e7ais, note une croissance de 21 % en 2021 du commerce de bouche<\/em><\/strong><em> (bouchers-charcutiers, traiteurs, boulangers, primeurs, poissonniers). Les tensions actuelles sur le pouvoir d\u2019achat vont peut \u00eatre affaiblir cette progression en 2022.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><em>J\u2019observe aussi que l\u2019id\u00e9al commercial a \u00e9volu\u00e9 depuis 30 ans. La grande distribution n&rsquo;incarne plus la modernit\u00e9. Les d\u00e9clarations des consommateurs sont claires\u2009: le petit commerce dans un centre historique a les faveurs des consommateurs. Les opinions diff\u00e8rent souvent des pratiques r\u00e9elles en raison de contraintes budg\u00e9taires et de mobilit\u00e9, mais si l\u2019on scrute les imaginaires, le commerce de proximit\u00e9 a clairement la cote. Il jouit d\u2019une image rassurante dans une p\u00e9riode instable. Comme le march\u00e9 du dimanche, il \u00e9voque parfois un monde que les consommateurs pensent &#8211; \u00e0 tort &#8211; en voie de disparition.<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:71px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#a1a982\"><strong>Comment voyez-vous l\u2019\u00e9volution des pratiques de consommation dans les ann\u00e9es \u00e0 venir\u2009? Va-t-on vers un retour de l\u2019\u00e9conomie de proximit\u00e9\u2009?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:21px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><strong>V.C.<\/strong><br><em>Il y a deux logiques de consommation qui s\u2019affirment. Une consommation de flux et de ravitaillement quasi-programmable qui bascule progressivement sur les plateformes (les courses alimentaires de fond de placard, la mode \u00e9ph\u00e9m\u00e8re comme Shein\u2026). Et une consommation ponctuelle, extraordinaire, \u00e0 forte dimension culturelle (les librairies) et gastronomique pour laquelle le magasin a un avenir qui s\u2019articule autour du conseil, de la relation, de l\u2019expertise et de la p\u00e9dagogie.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><em>&nbsp;<\/em> <br><em>Je pense que ces deux logiques de consommation vont se renforcer et que l\u2019appareil commercial va s\u2019adapter. Il y a toutefois deux conditions au maintien d\u2019une \u00e9conomie de proximit\u00e9. Le soutien des pouvoirs publics doit se poursuivre \u00e0 travers des aides et des r\u00e9glementations. Je d\u00e9plore par exemple que les entrep\u00f4ts des puresplayers du e-commerce ne soient pas soumis \u00e0 la m\u00eame r\u00e9glementation en mati\u00e8re d&rsquo;urbanisme commercial que les grandes surfaces. La deuxi\u00e8me condition a trait aux comportements des consommateurs. Ils ne peuvent pas dans le m\u00eame temps se satisfaire d\u2019une livraison rapide d\u2019une plateforme et d\u00e9plorer la fermeture des magasins dans leurs villes. <\/em><strong><em>Le consommateur a un pouvoir, celui de promouvoir avec sa carte bleue des formes de commerce vertueuses et durables pour son territoire\u2026 et la valeur du local s\u2019est renforc\u00e9e depuis quelques ann\u00e9es.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:71px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#a1a982\"><strong>Depuis le d\u00e9but des ann\u00e9es 2000, le e commerce a connu une \u00e9volution exponentielle. Dans cette France de plus en plus num\u00e9rique, quelle est la place des artisans\u2009? Doivent-ils aussi prendre ce virage num\u00e9rique pour durer\u2009? Si oui, quel(s) conseil(s) leur donneriez-vous\u2009?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><strong>V.C.<\/strong><br><em>Les confinements ont impos\u00e9 la norme du magasin connect\u00e9. J\u2019observe aussi un changement d\u2019ordre mental\u2009: le num\u00e9rique n\u2019est plus consid\u00e9r\u00e9 comme une menace mais comme un outil de d\u00e9veloppement. Je n\u2019oppose pas le num\u00e9rique et le physique, et je consid\u00e8re que les outils num\u00e9riques doivent \u00eatre mis au service du commerce de boutique pour r\u00e9server un produit avant de venir le retirer, \u00e9tablir une communication pour informer sur l\u2019offre via les r\u00e9seaux sociaux, etc. On associe le num\u00e9rique \u00e0 la livraison, mais d\u2019autres opportunit\u00e9s se pr\u00e9sentent parmi lesquelles la communication num\u00e9rique. L\u2019enjeu est de faire rayonner l\u2019expertise de l\u2019artisan et la relation marchande au-del\u00e0 des murs de la boutique.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><em>Les investissements num\u00e9riques ne doivent toutefois pas les \u00e9loigner de la relation commerciale et de leur savoir-faire artisanal. <\/em><strong><em>Le nouveau luxe, c\u2019est la d\u00e9connexion<\/em><\/strong><em>, c&rsquo;est-\u00e0-dire la capacit\u00e9 \u00e0 ne pas devenir l\u2019esclave des \u00e9crans et des outils num\u00e9riques. De ce point de vue l\u00e0, la boutique doit aussi \u00eatre le lieu de cette d\u00e9connexion \u00e0 l\u2019image des librairies.<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:70px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#a1a982\"><strong>Face au r\u00e9chauffement climatique, une partie de la population semble questionner le mod\u00e8le Amazon, les magasins de la grande distribution, la fast-fashion etc. pour adopter une consommation plus raisonn\u00e9e. Est-ce l\u00e0 une opportunit\u00e9 pour l\u2019artisanat de s\u2019affirmer \u00e0 nouveau comme un acteur cl\u00e9 de la vie des Fran\u00e7ais\u2009?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:21px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><strong>V.C.<\/strong><br><em>Tout \u00e0 fait. L\u2019achat local, dans \u00ab\u2009ma zone\u2009\u00bb, comporte toute une s\u00e9rie d\u2019externalit\u00e9s positives qui doivent \u00eatre mieux mises en avant\u2009: la production de l\u2019offre est g\u00e9n\u00e9ralement soumise \u00e0 des r\u00e9glementations environnementales, ce qui n\u2019est pas toujours le cas des produits import\u00e9s. L\u2019achat local produit aussi des retomb\u00e9es en termes d\u2019emploi, de revenus fiscaux et &#8211; j\u2019y suis tr\u00e8s attach\u00e9 &#8211; en termes d\u2019animation des villes.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><em>En ce qui concerne l\u2019environnement, la crise climatique nous contraint \u00e0 davantage de sobri\u00e9t\u00e9 et \u00e0 sortir de l\u2019accumulation. La qualit\u00e9 artisanale permet de r\u00e9pondre \u00e0 cette injonction totalement justifi\u00e9e. Il y a au fond deux mod\u00e8les de consommation\u2009: l\u2019un destructeur &#8211; celui de l\u2019ultra fast-fashion dont Shein est l\u2019embl\u00e8me &#8211; , l\u2019autre plus vertueux orient\u00e9 vers la qualit\u00e9, la durabilit\u00e9, le r\u00e9emploi.<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:61px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#a1a982\"><strong>Selon vous, l\u2019artisanat participe-t-il au d\u00e9veloppement territorial d\u2019un d\u00e9partement, d\u2019une r\u00e9gion\u2009? Si oui, de quelle mani\u00e8re\u2009?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:21px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><strong>V.C.<\/strong><br><em>L&rsquo;artisanat produit le territoire et le distingue d\u2019un autre. Cette sp\u00e9cificit\u00e9 est li\u00e9e au produit fabriqu\u00e9 et commercialis\u00e9 mais aussi aux investissements en termes de communication. Derri\u00e8re ces activit\u00e9s \u00e9conomiques, il y a la cr\u00e9ation de valeur \u00e9conomique mais aussi, je le r\u00e9p\u00e8te, des dynamiques sociales qui contribuent \u00e0 la coh\u00e9sion du territoire. Le petit commerce est le support de liens essentiels. Ce sont rarement des relations approfondies mais il n\u2019emp\u00eache qu\u2019elles constituent le ciment de la soci\u00e9t\u00e9.<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:62px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#a1a982\"><strong>N\u2019y a-t-il pas, pour les artisans, la question strat\u00e9gique de la logistique de proximit\u00e9 qui se pose aux territoires\u2009?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:21px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><strong>V.C.<\/strong><br><em>La question de la logistique renvoie notamment aux d\u00e9placements. Les d\u00e9placements des artisans doivent en effet \u00eatre prot\u00e9g\u00e9s des restrictions de circulation que justifie la crise climatique. Les taxis, les serruriers, les plombiers\u2026 tous ces m\u00e9tiers sont mobiles et doivent \u00eatre \u00e0 la fois soutenus et accompagn\u00e9s dans cette transition \u00e9cologique, je pense par exemple \u00e0 des aides pour les \u00e9quiper de v\u00e9hicules \u00e0 moteur \u00e9lectrique ou de v\u00e9los \u00e9lectriques. Ensuite, la question de la mobilit\u00e9 des clients doit aussi \u00eatre examin\u00e9e avec pr\u00e9cision.&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><em>Tout l\u2019enjeu des pouvoirs municipaux est de concilier la transition climatique &#8211; personne de s\u00e9rieux ne peut aujourd\u2019hui contester sa n\u00e9cessit\u00e9 &#8211; et l\u2019attractivit\u00e9 \u00e9conomique des centres\u2011villes. Ce travail est complexe mais des \u00e9tudes ont montr\u00e9 que dans les 250 villes europ\u00e9ennes qui ont r\u00e9duit volontairement la circulation routi\u00e8re, \u00e0 travers la mise en place de zones \u00e0 faible taux d\u2019\u00e9mission, les commerces locaux n\u2019en avaient pas forc\u00e9ment souffert. Bien au contraire. Il a \u00e9t\u00e9 observ\u00e9 d\u2019une part que les commer\u00e7ants surestiment souvent l\u2019usage de l\u2019automobile de leurs clients. D\u2019autre part, la r\u00e9duction du nombre de clients arrivant en voiture est compens\u00e9e par les personnes arrivant \u00e0 pied, en v\u00e9lo ou en transports en commun\u2009; et ces clients se rendent plus fr\u00e9quemment dans les commerces de proximit\u00e9.&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><em>Ces adaptations doivent en tout cas \u00eatre men\u00e9es progressivement et dans un esprit de concertation.<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:63px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#a1a982\"><strong>Vous parlez d\u2019une transition de la consommation d\u2019approvisionnement \u00e0 une consommation plus \u00e9motionnelle, quel conseil donneriez-vous aux artisans pour s\u2019inscrire dans cette m\u00e9tamorphose\u2009?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:21px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><strong>V.C.<\/strong><br><em>Au-del\u00e0 de l\u2019\u00e9motion, je crois que <\/em><strong><em>les artisans<\/em><\/strong><em> doivent \u00eatre <\/em><strong><em>des experts de la relation<\/em><\/strong><em>. Le cas des libraires ind\u00e9pendants est exemplaire. Ce sont des experts de leur assortiment mais tr\u00e8s souvent ils sont rest\u00e9s \u00ab\u2009ferm\u00e9s\u2009\u00bb face \u00e0 leurs lecteurs. La concurrence f\u00e9roce d\u2019Amazon depuis 2000 les a contraint \u00e0 mieux communiquer avec leurs clients, \u00e0 s\u2019ajuster, \u00e0 d\u00e9velopper des animations\u2026 et c\u2019est \u00e9videmment ce qu\u2019Amazon n\u2019arrivera jamais \u00e0 faire. <\/em><strong><em>Ils sont devenus un mod\u00e8le pour l\u2019\u00e9conomie de la proximit\u00e9 <\/em><\/strong><em>et nous avons pu constater \u00e0 quel point les clients \u00e9taient attach\u00e9s \u00e0 eux en 2020. \u00c0 chaque r\u00e9ouverture, ils s\u2019y pr\u00e9cipitaient, notamment dans les plus petites d\u2019entre elles, ce qui traduit cette dynamique en faveur du petit commerce de quartier.<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:63px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#a1a982\"><strong>Est-ce qu\u2019\u00e0 l\u2019image des librairies, th\u00e8me sur lequel vous avez beaucoup travaill\u00e9, l\u2019artisanat incarne cette notion de conseil et d\u2019expertise dont nous aurons finalement toujours besoin\u2009?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><strong>V.C.<\/strong><br><em>Assur\u00e9ment. L\u2019essor d\u2019internet a donn\u00e9 l\u2019illusion que chacun pouvait \u00eatre sp\u00e9cialiste de tout. L\u2019artisan boucher-charcutier, le libraire, le caviste\u2026 <\/em><strong><em>tous ces m\u00e9tiers du lien assurent un r\u00f4le p\u00e9dagogique, conseillent et transmettent des connaissances.<\/em><\/strong><em> Plus l\u2019information est disponible et accessible, plus nous avons besoin d\u2019autorit\u00e9s pour trier, filtrer, expertiser. Je suis enseignant \u00e0 l\u2019universit\u00e9 depuis 15 ans et je constate que cette demande d&rsquo;expertise et de p\u00e9dagogie n\u2019a pas disparu malgr\u00e9 l\u2019essor d\u2019une documentation accessible et gratuite, malgr\u00e9 aussi des innovations p\u00e9dagogiques fumeuses qui ont aussi tent\u00e9 d&rsquo;effriter l\u2019autorit\u00e9 des professeurs.<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:61px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#a1a982\"><strong>Si vous \u00e9tiez un artisan, lequel seriez-vous ?Pourquoi\u2009?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:21px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><strong>V.C.<\/strong> <br><em>Sans h\u00e9siter, je serais un artisan de l\u2019alimentaire. J\u2019aime cuisiner, je consacre beaucoup de temps \u00e0 fr\u00e9quenter les commerces de bouche, j\u2019observe avec enthousiasme et int\u00e9r\u00eat les relations qui s\u2019y d\u00e9ploient mais aussi les gestes des professionnels, les lumi\u00e8res, le d\u00e9cor, les am\u00e9nagements, les meubles, les affiches\u2026 Les boucheries charcuteries, les traiteurs, les \u00e9piceries fines italiennes sont pour moi des lieux que j\u2019affectionne beaucoup. Aucun h\u00e9ritage familial n\u2019explique cette passion. Par contre, mon m\u00e9tier fait que je travaille beaucoup seul \u00e0 lire, \u00e0 \u00e9crire, \u00e0 corriger des copies. Partir quelques heures dans Paris et fl\u00e2ner dans les commerces fait partie de mon quotidien. Ces promenades marchandes m\u2019aident d\u2019ailleurs beaucoup \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 ce que je viens de lire, \u00e0 la mani\u00e8re d\u2019\u00e9crire tel article ou tel chapitre, \u00e0 construire tel plan de cours ou de conf\u00e9rence. La parution de mon livre m\u2019a aussi amen\u00e9 depuis deux ans \u00e0 beaucoup me d\u00e9placer pour des rencontres en librairie, en m\u00e9diath\u00e8que, pour des conf\u00e9rences aussi. Et d\u00e8s la porte de la gare franchie, plonger dans l\u2019appareil commercial me permet de saisir un peu l\u2019atmosph\u00e8re d\u2019une ville. On peut interpr\u00e9ter cela comme une d\u00e9formation professionnelle mais c\u2019est aussi une source de r\u00e9jouissance pour moi, une respiration bienvenue.<\/em><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/9782072879487_1_75.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8240\" width=\"331\" height=\"480\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Synopsis<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><strong>Retail apocalypse. Cette expression d\u00e9signe la vague de fermetures d&rsquo;un grand nombre de magasins aux \u00c9tats-Unis depuis une dizaine d&rsquo;ann\u00e9es. En France, le mouvement n&rsquo;a pas la m\u00eame ampleur mais l&rsquo;essor du e-commerce concurrence les ventes \u00ab\u2009physiques\u2009\u00bb et contribue \u00e0 faire progresser la vacance commerciale en centre-ville et dans certaines galeries marchandes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><strong>Pour autant, l&rsquo;avenir des march\u00e9s, des boutiques, des centres commerciaux, des friperies, des brocantes, des grands magasins ou des librairies n&rsquo;est pas scell\u00e9. En d\u00e9pit de la digitalisation des courses, de la remise en cause de la distribution de masse et de l&rsquo;apparition de nouvelles normes de consommation, le magasin demeure un lieu d&rsquo;approvisionnement central.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><strong>Il est \u00e9galement un lieu social et assume d&rsquo;autres fonctions<\/strong> <strong>capables de garantir son existence. \u00c1 travers une vingtaine de chapitres exposant les r\u00e9sultats d&rsquo;enqu\u00eates sociologiques, cet ouvrage propose une contribution originale au d\u00e9bat en mettant en \u00e9vidence les fonctions symboliques et l&rsquo;utilit\u00e9 sociale du magasin. Que fait-il \u00e0 l&rsquo;individu\u2009? Que vient-il y chercher que les plateformes ne peuvent lui assurer\u2009?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><strong>Les diff\u00e9rents cas trait\u00e9s montrent \u00e0 la fois l&rsquo;importance des commerces dans la vie quotidienne des individus et leur capacit\u00e9 \u00e0 \u00eatre un espace o\u00f9 se jouent la construction identitaire et le besoin d&rsquo;appartenance.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><strong>Ni complainte du progr\u00e8s, ni tract poujadiste de d\u00e9fense des petits commer\u00e7ants, cet ouvrage examine les raisons qui poussent chaque individu \u00e0 consacrer en moyenne deux heures quarante par semaine aux achats hors de son domicile.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Temps de lecture\u00a0: <\/span> <span class=\"rt-time\">8<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutes<\/span><\/span> Vincent Chabault est sociologue, chercheur au Centre de recherche sur les liens sociaux et enseigne \u00e0 l&rsquo;Universit\u00e9 de Paris ainsi qu&rsquo;\u00e0 Sciences Po. Il est l\u2019auteur de plusieurs livres dont \u00ab\u00c9loge du magasin. Contre l\u2019amazonisation\u00bb publi\u00e9 chez Gallimard en 2020. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":8591,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[110],"tags":[],"class_list":["post-8177","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archives"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8177","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8177"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8177\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8595,"href":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8177\/revisions\/8595"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8591"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8177"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8177"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}