{"id":9946,"date":"2025-01-24T09:00:00","date_gmt":"2025-01-24T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/?p=9946"},"modified":"2025-01-24T10:02:22","modified_gmt":"2025-01-24T09:02:22","slug":"concours-regional-du-meilleur-apprenti-boucher-de-france-le-gout-du-metier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cma-hautsdefrance.fr\/blog\/actualites\/concours-regional-du-meilleur-apprenti-boucher-de-france-le-gout-du-metier\/","title":{"rendered":"Concours r\u00e9gional du Meilleur Apprenti Boucher\u00a0de France\u00a0: Le go\u00fbt du m\u00e9tier"},"content":{"rendered":"Temps de lecture\u00a0: <\/span> 2<\/span> minutes<\/span><\/span>\n

Julien Vieujot a remport\u00e9 lundi 20 janvier la premi\u00e8re place \u00e0 la s\u00e9lection r\u00e9gionale du Meilleur Apprenti Boucher de France qui s\u2019est d\u00e9roul\u00e9e \u00e0 Amiens en collaboration avec Interbev et la CFBCT*. Au terme de sept heures de comp\u00e9tition, le jeune apprenti originaire de l\u2019Oise -qui pr\u00e9pare un CAP Boucherie \u00e0 CMA Formation Beauvais depuis 2023-, s\u2019est qualifi\u00e9 pour le concours national qui aura lieu les 27 et 28 avril prochain, \u00e0 Barbezieux**. Tout en savourant cette premi\u00e8re place, il nous a confi\u00e9 ses impressions \u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quel est votre parcours ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Julien Vieujot : <\/strong>Je suis en derni\u00e8re ann\u00e9e de CAP Boucher \u00e0 CMA Formation Beauvais, une formation commenc\u00e9e en ao\u00fbt 2023, tout en travaillant en alternance \u00e0 la boucherie charcuterie traiteur de Monsieur Christophe Pichot, Au P\u2019tit Cl\u00e9ment, \u00e0 M\u00e9ru.<\/p>\n\n\n

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Qu\u2019est-ce qui vous a incit\u00e9 \u00e0 vous lancer dans une formation en boucherie ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

JV : <\/strong>C\u2019est un peu par hasard, d\u2019ailleurs ma famille n\u2019est pas du tout issue de cet univers. Mais j\u2019aime bien manger, j\u2019aime la viande ( sourire)\u2026J\u2019ai tout de suite beaucoup aim\u00e9 la formation, particuli\u00e8rement le d\u00e9sossage et la charcuterie aussi.<\/p>\n\n\n\n

Comment vous \u00eates vous retrouv\u00e9 candidat aux s\u00e9lections r\u00e9gionales du MA Boucher de France ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

JV : <\/strong>Mon professeur, Monsieur Scher trouvait que je me d\u00e9brouillais bien et m\u2019a propos\u00e9 de pr\u00e9parer les s\u00e9lections. Nous \u00e9tions quelques-uns \u00e0 vouloir y participer dans la classe et nous avons fait un petit concours pour nous d\u00e9partager et finalement nous \u00e9tions deux, Lilian Masure (qui a obtenu la 2\u00e8 place) et moi. Nous nous sommes entrain\u00e9s tous les lundis depuis d\u00e9but janvier\u2026<\/p>\n\n\n

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Dans quel \u00e9tat d\u2019esprit \u00e9tiez-vous lors des \u00e9preuves lundi ?
JV <\/strong>:  J\u2019\u00e9tais assez d\u00e9tendu dans la journ\u00e9e et un peu plus stress\u00e9 au moment des r\u00e9sultats. Au moment de la d\u00e9coration de mon plateau, j\u2019ai su aussi que je me d\u00e9brouillais bien, j\u2019avais fait un stage donc j\u2019avais une petite exp\u00e9rience qui m\u2019a aid\u00e9 pour la pr\u00e9sentation, la r\u00e9gularit\u00e9, l\u2019esth\u00e9tique\u2026 Jusqu\u2019au dernier moment, je n\u2019y croyais pas trop ! Je ne pensais pas \u00eatre aussi bien plac\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

 Que repr\u00e9sente<\/strong> cette premi\u00e8re place pour vous ?
JV <\/strong>: Je suis tr\u00e8s content, mon professeur est \u00e9galement fier de nous ( Lilian et moi). Ca montre aussi qu\u2019on est investis. Mes parents sont tr\u00e8s contents aussi.<\/p>\n\n\n\n

*La Conf\u00e9d\u00e9ration Fran\u00e7aise de la Boucherie Charcuterie Traiteur est l\u2019organisation professionnelle repr\u00e9sentative des bouchers, bouchers-charcutiers, traiteurs. <\/p>\n\n\n\n

**Meilleurs Apprentis Bouchers de France\u00a0:
1er Julien Vieujot de CMA Formation Beauvais\u00a0
2\u00e8me Lilian Masure de CMA Formation Beauvais\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Tous deux iront \u00e0 la finale nationale \u00e0 Barbezieux les 27 et 28 avril 2025<\/p>\n\n\n\n

Photos DR<\/p>\n\n\n\n

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