Lors du concours régional l’Un des Meilleurs Apprentis de France – Fleuristerie 2026 qui a eu lieu à Carvin le 20 avril dernier, trois apprenties de CMA Formation et Entreprises Arras ont décroché une médaille d’or et un apprenti, une médaille d’argent*. Cette belle moisson récompense le talent des jeunes candidats mais aussi l’investissement de leur professeure, Alice Novellon qui les accompagne au quotidien dans leur apprentissage. Avant la finale nationale qui se déroulera le 27 juin à Artois Expo à Arras pour les trois médaillées d’or, l’enseignante revient sur son parcours, sa vocation de professeure et les valeurs qu’elle s’attache à transmettre à ses élèves.
– Pouvez-vous évoquer votre parcours et ce qui vous a menée vers l’enseignement de la fleuristerie ?
-Alice Novellon : Je suis fleuriste depuis 15 ans. J’ai fait des études d’art à Tournai puis une formation de fleuriste à CMA Formation et Entreprises Tourcoing – Le Virolois. J’ai d’abord travaillé en magasin puis je me suis dirigée vers l’enseignement, d’abord en tant que vacataire pour remplacer un professeur à CMA Formation et Entreprises Arras. Lorsque celui-ci a cessé d’enseigner, je l’ai remplacé. Cela fait six ans aujourd’hui.
-Qu’est-ce qui vous passionne le plus dans la transmission de ce métier ?
-AN : J’adore transmettre, échanger avec les élèves, partager les compétences acquises. C’est ce qu’il y a de plus plaisant, cet échange humain.
-Quelles sont les valeurs essentielles que vous cherchez à transmettre à vos élèves ?
-AN : Le sens artistique mais aussi la rigueur, la curiosité. Le fait de s’intéresser aux nouvelles techniques, il y a une évolution permanente dans ce métier.
-Comment avez-vous repéré le potentiel de ces trois apprenties médaillées d’or (quatre avec l’apprenti qui a remporté une médaille d’argent) ?
-AN : J’encadre les MAF depuis cinq ans et le potentiel est assez facile à détecter quand on coache les jeunes. On sent vite ceux qui ont quelque chose de plus et qui sont motivés…
– Comment s’est organisé leur accompagnement vers le concours du Meilleur Apprenti de France ?
-AN : On s’est entrainés au CFA ou alors avec les BP, tout en faisant du coaching individuel. On avait créé un petit groupe sur WhatsApp, on a débuté les entrainements en février. Ils étaient très motivés et parfois enchainaient des semaines complètes pour s’entrainer.
-Quels ont été les principaux axes de travail ?
-AN : Nous avons beaucoup travaillé sur la technique et la créativité, en insistant aussi sur l’hygiène. Nous avions anticipé donc le stress était moindre qu’il le sera sans doute pour le national, il y aura la structure à réaliser, une création de A à Z sans thème connu à l’avance comme pour le régional.
-Quels ont été les plus grands défis rencontrés par vos élèves pendant la préparation ?
-AN : Pour certain(e)s je le sais, il fallait gérer le stress, d’autres sont plus détendu(e)s, donc c’était plus facile. C’est une question de tempérament. Il faut tenir sur la durée, c’est parfois difficile.
-Selon vous, quels éléments ont fait la différence pour atteindre ce niveau d’excellence ?
-AN : C’est sans hésitation la rigueur et la motivation, le fait qu’ils écoutent et soient attentifs, concentrés.
-Comment voyez-vous évoluer le métier de fleuriste aujourd’hui ?
-AN : On est aujourd’hui plus axé sur l’évènementiel, ce qui a aussi changé le métier c’est l’impact environnemental, c’est la grande tendance, c’est plus éthique (moins de cellophane, plus de kraft…). On a eu des réalisations linéaires, aujourd’hui on est sur du champêtre, on le voit bien sur les réseaux sociaux. Il faut donc se former tout le temps.
-Que diriez-vous à un(e) jeune qui souhaite se lancer dans cette voie ?
-AN : Je lui dirais de foncer même si parfois il y a beaucoup de manutention c’est un métier très agréable, infiniment créatif. (Sourire)
Crédit photos DR CMA HDF
Formation et diplômes de fleuriste – CMA Hauts de France
*Retrouvez les réactions des jeunes médaillés dans un prochain article
