COUP DE MAIN

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Hauts-de-France

Tous les articles concernant la région Hauts-de-France


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MIF Expo 2025 – Le message fort de Laurent Rigaud, président de la CMA HDF : « Le Made In France passe par nos jeunes artisans ! »

31 octobre 2025

A l’occasion du salon du Made in France (MIF Expo) -qui met en lumière le talent et le savoir-faire des artisans français-, du 6 au 9 novembre 2025 à Paris, …


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La Métallerie des Weppes : la beauté du métal pour sublimer le quotidien

19 septembre 2025

Rencontrer Floris Duthoit, qui dirige la Métallerie des Weppes à Fromelles, spécialisée dans la réalisation de structures en acier, inox et aluminium, c’est découvrir l’univers du métal et sa transformation …


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Baptiste Masschelein : du pain, du beurre, des saveurs et du talent

5 septembre 2025

Depuis plus de treize ans, Baptiste Masschelein régale les habitants de La Madeleine avec sa boulangerie-pâtisserie L’Atelier des Saveurs. Entre savoir-faire traditionnel et volonté d’innover, il a su bâtir une …


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La Maison de Jazz, une pension canine pas comme les autres

29 août 2025

Derrière chaque grande aventure se cache souvent une histoire de cœur. Comme celle qui unissait Leslie Luppino et Jazz, son chien adoré, décédé brutalement en février dernier. De ce lien …


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L’artisanat végétal écoresponsable : Vegskin offre une seconde peau aux bananes

25 juillet 2025

Sensibilisés à la souffrance animale, Loïc et Anaëlle Debrabander ont créé en 2022 l’entreprise Vegskin, qui met l’accent sur des matières végétales telles que la banane comme alternative au cuir, …


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Boulanger pâtissier à Essômes-sur-Marne (Aisne) Cédric Ergo fait le meilleur pain au chocolat de France

18 juillet 2025

Le pain au chocolat/chocolatine, incontournable des boulangeries françaises, requiert une maîtrise parfaite de la pâte levée feuilletée, un croustillant parfait et un cœur moelleux … C’est avec une telle création …


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Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny – Une victoire savoureuse pour CMA Formation Caudry

11 juillet 2025

Il y a 20 ans, l’Association Nationale des Professeurs de Boulangerie et la Coopérative Isigny Sainte-Mère (Cotentin) ont créé un concours visant à promouvoir le savoir-faire artisanal et l’excellence du …


ACTU du Nord  / Actualités  / En immersion

Atelier pédagogique à la CMA HDF – Une classe verte découvre le potager et les cuisines du MIAM

4 juillet 2025

Lundi 23 juin, 25 élèves de la classe de CM1 de l’école Jean Jaurès à Wattrelos accompagnés de leur institutrice, ont participé à une matinée découverte organisée par l’équipe du …


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« Le Made In France passe par nos jeunes artisans » Le message fort de Laurent Rigaud, président de la CMA HDF

27 juin 2025

A l’occasion de sa participation au salon du Made in France (MIF), du 6 au 9 novembre 2025 à Paris, qui met en lumière le talent et le savoir-faire des …


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Artisan de la mémoire, Hervé Leroy, couvreur : « La transmission est la seule chose qui compte, sinon il n’y a pas d’avenir »

20 juin 2025

Homme de caractère, passionné, Hervé Leroy incarne la liberté artisane … Ce natif de Lille, féru d’Histoire, œuvre depuis trente ans à la rénovation et à l’étanchéité de nombreuses toitures …


ACTU du Nord  / Actualités  / Paroles d'artisans

Dans les coulisses du métier de barman : Ashani Djellal, un jeune talent à suivre

13 juin 2025

Au sein de CMA Formation Lille, en formation CS Métiers du bar, Ashani Djellal fait partie d’une équipe de jeunes apprentis passionnés, coachés par Benoit Coupin, leur professeur*. Curieux et …


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Benoit Coupin, professeur bar – CMA Formation Lille : « Le métier de barman est en perpétuelle évolution »

6 juin 2025

Barman est un métier qui ne s’improvise pas et ne se limite pas à faire des cocktails aussi délicieux qu’inventifs. C’est tout un art, qui exige une parfaite connaissance des …