Apprenti charcutier à la CMA Formation et Entreprises Arras (en alternance à la charcuterie Fumery, tenue par ses parents, à Aire-sur-la-Lys), Axel Dubois s’est distingué en 2025 et 2026* en …
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CMA HDF
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Drame de Crans-Montana : des coiffeuses des Hauts-de-France se mobilisent pour des dons de cheveux
13 février 2026
Emues par le terrible drame de Crans-Montana*, en Suisse, Justine Brassart, -responsable du salon de coiffure les Ciseaux d’or, à Ecuires, dans le Pas-de-Calais- et Catherine Delisle, -dont le salon …
Filière viande : Pédagogie et transmission au cœur d’Un des Meilleurs Apprentis de France
6 février 2026
Les 12 et 13 janvier 2026, CMA Formation et Entreprises Arras a accueilli les concours Un des Meilleurs Apprentis Bouchers de France et Un des Meilleurs Charcutiers Traiteurs de France, …
Ils incarnent la relève des métiers de bouche et l’excellence de l’artisanat français. À l’occasion des concours Un des Meilleurs Apprentis Bouchers de France et Un des Meilleurs Apprentis Charcutiers …
Trophée Résonance : Avenir Pro et la CMA HDF favorisent l’inclusion dans l’artisanat
19 décembre 2025
Dans le cadre de l’obtention par Avenir Pro et la CMA Hauts-de-France, du trophée Résonance - L’innovation au service de tous, -remis fin novembre lors du forum dédié à la …
Dans un monde où tout va vite et où l’on remplace plus facilement qu’on ne répare, certaines professions ancestrales continuent pourtant de faire la preuve de leur valeur. Le métier …
Après avoir brillamment représenté la CMA Hauts-de-France en remportant la médaille d’excellence à la finale nationale des WorldSkills 2025 à Marseille en octobre dernier, Gauthier Macrez (coiffure*) et Nolhan …
Centenaire de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat : une visite présidentielle au plus près des savoir-faire
28 novembre 2025
Dans le cadre de la tournée célébrant le centenaire de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat, le président de la CMA HDF, Laurent Rigaud, accompagné d’élus de la Chambre, …
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MIF Expo 2025 – Le message fort de Laurent Rigaud, président de la CMA HDF : « Le Made In France passe par nos jeunes artisans ! »
31 octobre 2025
A l’occasion du salon du Made in France (MIF Expo) -qui met en lumière le talent et le savoir-faire des artisans français-, du 6 au 9 novembre 2025 à Paris, …
Boulanger pâtissier à Essômes-sur-Marne (Aisne) Cédric Ergo fait le meilleur pain au chocolat de France
18 juillet 2025
Le pain au chocolat/chocolatine, incontournable des boulangeries françaises, requiert une maîtrise parfaite de la pâte levée feuilletée, un croustillant parfait et un cœur moelleux … C’est avec une telle création …
Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny – Une victoire savoureuse pour CMA Formation Caudry
11 juillet 2025
Il y a 20 ans, l’Association Nationale des Professeurs de Boulangerie et la Coopérative Isigny Sainte-Mère (Cotentin) ont créé un concours visant à promouvoir le savoir-faire artisanal et l’excellence du …
Atelier pédagogique à la CMA HDF – Une classe verte découvre le potager et les cuisines du MIAM
4 juillet 2025
Lundi 23 juin, 25 élèves de la classe de CM1 de l’école Jean Jaurès à Wattrelos accompagnés de leur institutrice, ont participé à une matinée découverte organisée par l’équipe du …