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26 août

Réunion d'information Collective - CAP Boucher-ère

 

Vous êtes à la recherche d'un emploi?
Le secteur de la boucherie vous intéresse mais vous n'avez aucune formation?

La réunion d'information collective est faite pour vous!
Chaque réunion est suivie d'un positionnement en enseignement général ainsi que  d'un entretien individuel.
(Merci de se présenter avec un CV et un justificatif d’inscription à Pôle Emploi)

 

Les objectifs de la formation:

Obtenir une validation des acquis de niveau V (CAP Boucher) permettant d'occuper un emploi de boucher, préparateur ou ouvrier professionnel, boucher qualifié ou de créer ou reprendre une entreprise, un commerce de détail alimentaire.
Être capable d'assurer la réception, le stockage des produits livrés, la transformation des morceaux issus de la découpe des carcasses et des différentes coupes des espèces (bovins, ovins, porcins...) et du traitement des produits tripiers dans le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité conformément aux exigences réglementaires de traçabilité.
Mettre en valeur les produits, renseigner et conseiller la clientèle, participer à l'acte de vente.

Les prérequis et aptitudes professionnelles:

Maîtriser les savoirs de base
Projet professionnel validé par une immersion en entreprise ou une expérience professionnelle dans le domaine.
Adhérer aux horaires de travail : travail tôt le matin, week-ends et jours fériés.
Avoir le sens de l’organisation, de l’habileté manuelle, le respect des règles d’hygiène.

Contenu Domaines professionnels :

Formation technique et professionnelle: approvisionnement et organisation, transformation des produits, préparation à la vente et organisation, équipements et locaux professionnels.
Sciences pour l'alimentation Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social.
Prévention Santé Environnement.

Domaines généraux :

Maths - Sciences Français Histoire et géographie.

Durée:

720 h en centre et 560h en entreprise.

 


Inscription et informations :
Armelle GAYANT DESPREZ

a.desprez@cma-hautsdefrance.fr

03.21.21.29.51


 

CMA Hauts-de-France – Antenne de Calais

au 320 boulevard du 8 mai à CALAIS

à 09H00