Alimentation

Alimentation4 ateliers

Pour comprendre l’importance de l’hygiène alimentaire tout en découvrant l’art culinaire.

NOUVEAU

Découverte du chocolat

Découvrir l’art du chocolat et apprendre à le travailler.

Durée

1 jour

Lieux de formation

BEAUVAIS (60)
vendredi 15 novembre

CAUDRY (59)
vendredi 15 novembre

LAON (02)
vendredi 15 novembre

ST SAULVE (59)
vendredi 25 octobre

TOURCOING CEFMA (59)
lundi 28 octobre

Demande de pré-inscription

Hygiène alimentaire - métiers de bouche (Boulangerie, Pâtisserie, Boucherie, Charcuterie, Poissonnerie)

Tout responsable manipulant des denrées alimentaires est tenu de se former régulièrement (ou son personnel) à l’hygiène et à la sécurité alimentaire ou de former un référent à la méthode HACCP pour l’application de celle-ci.

Durée

1 jour

Lieux de formation

ABBEVILLE (80)
lundi 02 septembre

BEAUVAIS (60)
lundi 30 septembre

BOVES (80)
lundi 07 octobre

NOGENT SUR OISE (60)
lundi 04 novembre

URCEL (02)
lundi 16 septembre

Demande de pré-inscription

Hygiène alimentaire - restauration commerciale (plats préparés à emporter)

La loi indique qu’une personne au moins doit avoir effectué la formation hygiène alimentaire au sein d’un établissement de restauration. En cas de contrôle, l’attestation de formation à l’hygiène alimentaire doit être présentée à l’inspecteur.

Durée

2 jours

Lieux de formation

ABBEVILLE (80)
lundi 02 et mardi 03 septembre

ARRAS (62)
lundis 09 et et 16 septembre

BOVES (80)
lundi 07 et mardi 08 octobre, lundi 04 et mardi 05 novembre

CAUDRY (59)
lundis 07 et 14 octobre

COMPIEGNE (60)
lundis 16 et 23 septembre

HAZEBROUCK (59)
lundis 07 et 14 octobre

LILLE (59)
lundis 16 et 23 septembre, 04 et 18 novembre

NOGENT SUR OISE (60)
lundi 07 et 14 octobre

URCEL (02)
lundi 16 et mardi 17 septembre

Demande de pré-inscription

NOUVEAU

Zéro gachis L’art de cuisiner avec la totalité des ingrédients

Ne jetez rien, apprenez à cuisiner la totalité de vos ingrédients, fonds de sauce, soupes,…

Durée

1 jour

Lieux de formation

BEAUVAIS (60)
vendredi 08 novembre

CALAIS (62)
lundi 28 octobre

LAON (02)
vendredi 11 octobre

LILLE (59)
vendredi 11 octobre

ST SAULVE (59)
vendredi 18 octobre

TOURCOING CEFMA (59)
lundi 21 octobre

Demande de pré-inscription