Agent polyvalent de restauration

DEVENIR Agent polyvalent de restauration
Le métier

L’agent polyvalent de restauration prépare, assemble et valorise des mets simples. Il met en place les espaces de distribution et leur réapprovisionnement. Il nettoie et entretient les locaux, les matériels et la vaisselle.

Vous assurez la réception des denrées alimentaires et vous les stockez en fonction de leur mode de conservation : en chambre froide ou en économat. Vous assurez également la satisfaction des clients, au travers d’un accueil et d’un service de grande qualités. Grâce à vous, vos clients sont heureux de se rendre dans votre restaurant et ne manquerons pas de le faire savoir sur les réseaux !

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C’est le taux de satisfaction régional en 2020 au sein de nos centres de formation, pour les diplômes de la filière.

Avec ce métier, je ne vois pas le temps passer. Le contact avec la clientèle est très fort, sa satisfaction est intimement liée à notre professionnalisme

Léa.T, 19 ans et serveuse

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Pourquoi se former au métier d’Agent polyvalent de restauration avec la CMA :

Vous vous exercerez en conditions réelles grâce à nos restaurants et bars d’application et leurs vrais clients.

FORMATIONS ET DIPLÔMES PROPOSÉS

CAP Productions et services en restauration (rapide, collective, cafétéria)

Diplôme de l’Éducation Nationale

24 mois

Beauvais – Compiègne – Dunkerque Cefral – Saint-Saulve – Saint-Martin-Boulogne 

Vous pourrez intervenir sur différents postes : prise de commande, préparation de plats, service en salle, encaissement, etc. Votre grande polyvalence vous permet d’être sur tous les fronts de la cuisine jusqu’au service en salle.

Aucun

Commis(e) de cuisine, Employé(e) de restaurant, Ouvrier(e) qualifié(e) en production alimentaire et distribution des repas en collectivité…

L’agent polyvalent de restauration peut intervenir sur plusieurs postes. C’est un métier qui ouvre l’accès à diverses structures et permet d’évoluer rapidement : restaurant traditionnel, collectivité, thématique, fastfood, brasserie, hôtel, traiteur…

→ Accédez à la fiche RNCP1149 du Répertoire national des certifications professionnelles

LES RÉSULTATS OBTENUS (2020)

Taux régional de réussite aux examens
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serveur qui sert un hamburger

→ Retrouvez toutes les coordonnées de nos antennes de formation ici !

Les débouchés

L’agent polyvalent de restauration peut intervenir sur plusieurs postes. C’est un métier qui ouvre l’accès à diverses structures et permet d’évoluer rapidement : restaurant traditionnel, collectivité, thématique, fastfood, brasserie, hôtel, traiteur…

Taux d'insertion régional de la filière
(Étude réalisée en 2020 sur les apprenants sortants de la session 2019)
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Parcours proposés

– Contrat d’apprentissage
Jeunes âgés de 16 à 29 ans révolus

– Contrat de professionnalisation

– Tout public désirant se former ou se perfectionner

– Adultes : Compte Personnel de Formation (CPF) de transition professionnelle, Pro A (reconversion ou promotion par alternance), Plan de Développement des Compétences

informations pratiques

À l’issue d’un test de positionnement, nous vous orienterons et vous guiderons dans vos démarches afin d’accéder à nos formations par la voie de la formation initiale ou de la formation continue. Dès réception du contrat de formation signé, avec la désignation des financeurs et la prise en charge financière, nous validerons votre inscription.

La prise en charge des coûts pédagogiques de votre formation est possible en fonction de votre statut. Nos Chargés de clientèle Formation dédiés vous accompagneront tout au long de la démarche.

Lors de votre formation, vous apprendrez au côté d’enseignants expérimentés. Les aspects techniques du métier sont dispensés au sein de nos ateliers techniques, équipés de matériels professionnels, et les aspects théoriques au sein de nos salles de classe équipées de tableaux connectés et tactiles. Des modules e-learning peuvent être mis à disposition en complément. La qualité de notre plateforme ecampus et la qualité de nos enseignements et équipements nous permettent de vous former dans les meilleures conditions et de répondre aux dernières exigences pédagogiques.

Des contrôles continus et examens finaux, établis en fonction du référentiel du diplôme, du titre ou de la certification, vous permettront de valider votre formation. Le suivi en entreprise par notre équipe pédagogique, lorsque la formation l’exige, fait partie intégrante de votre parcours et de son évaluation finale.

Nous vous proposons un contenu et une durée de formation personnalisés en fonction de votre profil et de votre niveau (par blocs de compétence).

L’établissement s’est doté d’une capacité à étudier au cas par cas les besoins spécifiques des candidats qui voudront postuler à une formation, afin de mobiliser les moyens nécessaires pour compenser les conséquences d’un handicap éventuel. Un référent régional handicap est disponible pour accompagner les personnes concernées tout au long de leur parcours de formation.

L’apprentissage en vidéo !

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Les formations sont accessibles sous réserve de places disponibles et de correspondre aux critères d’éligibilité.
La Chambre de Métiers et de l’Artisanat se réserve également le droit d’annuler ou de reporter ses formations en cas d’évènements extraordinaires.